Sós vízben főtt krumpli

Hozzávalók:

- személyenként 3-4 közepes krumplit kell számolni,

- só.

Elkészítés menete:

A főzőedényt háromnegyedig eresztjük vízzel és felforraljuk.

Megsózzuk, beletesszük a hámozott, hasábra vagy kockára vágott krumplit és készre főzzük.

Úgy vehetjük észre, hogy megfőtt, ha a krumpli darab a beleszúrt késről lecsúszik, vagy késsel szétvágva a krumplit az omlós, puha jellegű.

A kész krumpli darabokat csíkszűrővel leszűrjük és tálalásig jénai tálban, melegen tartjuk.

Elkészítés ideje:

0:25-0:30 óra.

Bográcsos csülökpörkölt

Hozzávalók (4 adag):

- 30 dkg füstölt szalonna (ebből lesz a zsiradék),

- 1 kg disznó csülök és színhús vegyesen,

- kb. 50 dkg vöröshagyma,

- 2-3 gerezd fokhagyma,

- 1 db paprika, 1 db paradicsom,

- pirospaprika, só, bors, kömény, majoranna.

Elkészítés menete:

A csíkozott füstölt szalonnát a bográcsban kisütjük, majd kiszedjük a sültszalonnát (ez a pörköltkészítés folyamata alatt mindig el szokott fogyni).

A kockázott hagymát üvegesre főzzük a zsírban.

Mikor a hagyma kész a tűzről levesszük és hozzáadjuk a pirospaprikát.

Jól elkeverjük és megsózzuk.

Beletesszük a kockázott húsokat és a tűzre visszatéve pirítjuk egy kicsit.

Megszórjuk borssal, majd saját levében főzzük a húst, ha szükséges pótoljuk a vizet (épp, hogy csak ellepje).

Beletesszük az apróra vágott paradicsomot és paprikát.

Főzés közben ízesítjük sóval, köménnyel, majorannával és fokhagymával.

Köret lehet kagylótészta, tarhonya, sós vízben főtt krumpli, nokedli, rizs, tehetjük főzelékek tetejére, és tunkolhatjuk kenyérrel.

Elkészítés ideje:

2:00-2:30 óra.

Welcome

Ez az oldal az általam kipróbált és jónak ítélt recepteket tartalmazza.

:D